Esteira Metálica Cobrideira

O que é a esteira cobrideira

A cobrideira aplica uma camada de chocolate ou outra cobertura sobre biscoitos, barras, bombons, wafers e bolos. Os produtos passam sobre uma esteira de arame de malha aberta sob uma cortina de cobertura; o excesso escorre pela malha e retorna ao reservatório.

Características da esteira

  • Arame de aço inoxidável, adequado ao contato com alimentos e às lavagens.
  • Malha aberta, que deixa a cobertura escorrer e permite a passagem de ar dos sopradores.
  • Superfície plana e estável, que mantém os produtos alinhados.
  • Passo e diâmetro de arame compatíveis com o tamanho do produto, para não marcar a base.

Cuidados

Resíduos de cobertura endurecidos fecham a malha e alteram a aplicação. A limpeza regular, a verificação das emendas e o controle do alinhamento preservam a esteira e a qualidade do produto.

Critérios para especificação e orçamento

  • Marca e modelo da cobrideira.
  • Largura e comprimento da esteira.
  • Tipo de malha, passo e diâmetro dos arames.
  • Tipo de borda, emenda e acionamento.
  • Produto e tamanho das peças.
  • Foto da malha ao lado de uma régua.

Para cotação, envie o modelo da cobrideira, as medidas da esteira e uma foto da malha com régua.

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Perguntas frequentes

Por que a esteira da cobrideira tem malha aberta?

Para que o excesso de cobertura escorra de volta ao reservatório e o ar dos sopradores passe pela malha, controlando a espessura da camada.

Qual material é usado em esteiras cobrideiras?

Aço inoxidável, pela resistência à corrosão, pelo contato com alimentos e pelas lavagens frequentes.

O que prejudica a vida útil da esteira cobrideira?

Acúmulo de cobertura endurecida, limpeza com métodos agressivos, emendas danificadas e desalinhamento.

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